ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ
Для вызревания мяса
Камеры для созревания мяса, в независимости от типа продукта отличаются поддерживаемым температурным режимом и условиями влажности, в то время как сам продукт может отличать содержание дополнительных специй, жирности, наличие кости, и внешнего вида.В камерах и шкафах для: созревания и выдержки мясных деликатесов, – поддерживаются определённые температурные условия и условия влажности. Воздух в камере чаще всего не увлажняется, а наоборот – сушится. Данный эффект достигается несколькими возможными способами: – использование «соляной» стены; – естественным образом в ходе работы воздухоохладителя; – путем установки отдельного электромеханического осушителя воздуха. Так же в камерах созревания мяса, используются специальные «вешала» с крюками и прочий инвентарь из пищевой нержавейки для оптимального и равномерного созревания. Большинство рестораторов, занимающихся выдержкой и созреванием мяса, пытаются найти свой уникальный стиль для создания кулинарных шедевров! Верно подобрав камеру для вызревания мяса, можно гарантировать правильное хранение, обеспечив полное сохранение вкуса продукта. Предлагаемые нами установки оснащены полностью автоматическим управлением, они могут комплектоваться системами автоматического увлажнения, что позволяет предупредить потерю веса мяса даже при его длительном хранении. |
Наше предложение
Если вам нужна среднетемпературная холодильная камера, то наша компания предлагает полный пакет услуг: выезд замерщика на объект, согласование и проектирование работ под ваши нужны, доставка и монтажные работы.
У нас можно заказать уже готовую холодильную камеру, если она будет соответствовать по объему и типу хранимой продукции. Такие камеры называются сборными – зачастую они имеют модульную структуру и сразу же укомплектованы необходимой автоматикой и освещением. Однако чаще всего в конкретной реализации среднетемпературной холодильной камеры необходимо учитывать специфические требования: от количества циклов загрузки до особенностей помещения, где она в итоге будет размещена – и тогда необходимо разработать индивидуальный проект. Наша компания «На Холоде» как раз может помочь вам либо с заказом уже готовой камеры, либо с проектированием новой!
Всё наше оборудование имеет набор сертификатов, мы обязательно выдаем гарантии после выполнения работы.
Всю необходимую для нас информацию вы можете передать нам с помощью формы обратной связи на нашем сайте или самостоятельно связаться с нами по номеру, указанному в меню. Мы с радостью ответим на любые ваши вопросы, уточним по стоимости и запланируем выезд монтажников на удобное для вас время.
Панели пенополистирол 6 шт ....................... от 25000 р.
Доборные элементы 45 пог.м ........................ от 9000 р.
Расходные материалы ....................................... от 3500 р.
Ручки поручни хромированные 2шт ........... от 19600 р.
Система дверей с доводчиками ................... от 92000 р.
Сплит-система Belluna S115 Лайт ................ от 67000 р.
Доставка .................................................................. от 4500 р.
Итого: от 220 000 р.
Сэндвич-панель пенополистирол 12 шт......................от 54900 р.
Доборные элементы 75 пог.м..........................................от 24000 р.
Расходные материалы........................................................в подарок
Распашная система 1 шт...................................................от 54000 р.
Освещение 2шт.....................................................................от 800 р.
Сплит система АСК СМ-13 ЭКО.................................от 50000 р.
Доставка...................................................................................от 4500 р.
Итого: от 188 200 р.
Панели пенополистирол 6 шт ....................... от 25000 р.
Доборные элементы 45 пог.м ........................ от 9000 р.
Расходные материалы ....................................... от 3500 р.
Ручки поручни хромированные 2шт ........... от 19600 р.
Система дверей с доводчиками ................... от 92000 р.
Сплит-система Belluna S115 Лайт ................ от 67000 р.
Доставка .................................................................. от 4500 р.
+0С...+4С / 11,9м3
Сэндвич-панель пенополистирол 12 шт............от 54900 р.
Доборные элементы 75 пог.м................................от 24000 р.
Расходные материалы..............................................в подарок
Распашная система 1 шт.........................................от 54000 р.
Освещение 2шт...........................................................от 800 р.
Сплит система АСК СМ-13 ЭКО.......................от 50000 р.
Доставка.........................................................................от 4500 р.
Стоимость холодильной камеры зависит от многих факторов и просчитывается индивидуально в зависимости от размеров, температуры, местонахождения объекта. Поэтому для уточнения заполните форму ниже, чтобы мы вам перезвонили и сориентировали по цене.
| Заказать расчет камеры |
